脑梗塞患者饮食都需要注意些什么

（1)少进食食盐。

脑梗塞的病人有食盐的用量要小，要采用低盐饮食，每日食盐3克 ，可在烹调后再加入盐拌匀即可。

(2)控制总热量。

如果膳食中控制了总脂肪的摄入，血脂是会下降的。

(3)脑梗塞的病人要经常饮水，尤其在清晨和晚间。

这样可以稀释血液，防止血栓的形成。

(4)限制精制糖和含糖类的甜食，包括点心、糖果和饮料的摄入。

(5)限制脂肪摄入量。

每日膳食中要减少总的脂肪量，减少动物脂肪，烹调时不用动物油，而用植物油，如豆油、花生油、玉米油等，要限制饮食中的胆固醇，每日应在300毫克以内，相当于每周可吃3个蛋黄。

(6)适量增加蛋白质。

由于膳食中的脂肪量下降，就要适当增加蛋白质。

可由瘦肉，去皮禽类提供，可多食鱼类，特别是海鱼，每日要吃一定量的豆制品，如豆腐，豆干，对降低 血液胆固醇及血液粘滞有利。