相信你一定有这样的体会，午饭过后昏昏欲睡，如果不午睡的话整个下午都哈欠连天，处于半梦半醒的状态。那么这究竟是怎么一回事呢？又有什么方法能缓解食困呢？

午饭后犯困的原因

1.胰岛素

饭后食物中的葡萄糖被人体吸收，胰岛素就会分泌出来，帮助控制血糖；胰岛素会促进蛋白质合成，人体中所含的色氨酸会增多，在脑内先形成5-羟色胺，可进一步形成褪黑素，从而让人体产生睡意。

此外，胰岛素还会促进人体中钾离子从血液中进入细胞内，若人体处于轻度低血钾状态，身体也会出现疲劳和困意。

2. 胆囊收缩激素

斯坦福大学的一项研究发现，人体中分泌的胆囊收缩素一般在饭后两个小时之内会明显升高，等到两个小时之后，这种收缩素分泌量就会减少；而相对而言，胆囊收缩素含量越高就越容易困倦。

另外，一般脂肪含量越高，胆囊素水平会更高，睡意会更浓。

3. 食欲素

人体进食后，食物在消化吸收的过程中，餐后血糖会升高，同时抑制体内食欲素的分泌。而食欲素含量降低人体就容易犯困、不想动弹，食欲素含量较高，人体也会较清醒且活跃。

如何缓解食困？

1.控制“量”

吃“七分饱”；以粗粮、豆类、薯类代替精白细软食物，建议粗杂粮占全部主食的1/3-左右；增加绿叶蔬菜等膳食纤维含量高的食物，减少高脂肪、高糖食物的摄入。

2.中午小憩

午饭后，可以小憩15分钟左右，不仅能有效缓解犯困状态，还能降低体内压力激素分泌，提高下午工作效率。

另外，希腊的一项研究发现，一周午睡3次以上、每次小于30分钟的人，患心脏病的风险降低了37%！

3.适当多喝水

《人类神经科学前沿》上的一项研究发现，喝水能够让你的大脑提速14%，有助于保持思维敏捷，减少困倦感。

4.头部按摩

用十指做梳头动作，持续3-5分钟，能促进局部血液循环，有效松弛头部神经的紧张状态，减轻疲劳。

这样吃不犯困还减重

不论您是在公司食堂，还是在外面的饭店用餐，您在午餐都应该选择那种有主菜有副菜的套餐，尽量不要选择单品盖饭。即使在西餐厅也可以点那种带主菜和蔬菜沙拉的套餐。

在用餐时，请先大致看一下套餐的整体搭配，先吃蔬菜类，然后吃肉、鱼等蛋白质为主的菜肴，把米饭和面包放在后面吃。而且最好别全吃光。

一开始可能觉得麻烦，只要习惯了就没什么大不了的。迄今为止一直吃单品盖饭的人，如果改吃带配菜的套餐的话，体重一定会下降，身体状态也会改善。

来源：《饮食术》