梵心茗：为什么小孩子觉得喝茶苦，而大人喜欢喝呢？

这是一个神奇的问题，同样的一杯茶，不同年龄段的人，却能喝出不同的滋味。有人喜欢，但有人不喜欢。有人觉得甘甜，而有人觉得苦涩。

究其原因为何呢？我从四个角度解析。

一，生理上。人类衰老的过程，也是味蕾退化的过程，更是味觉敏感度降低的过程。据科学研究，婴儿的味蕾约有10000个，成年人约有5000个，老年人则只剩3000个左右。所以同样的一杯茶，小孩子的舌头会更加敏感，感觉到的苦味，自然也就更多了。

二，习惯上。很多东西初次接触，是无法感受到乐趣的，接触多了，便会乐在其中。让一个从未喝过白酒的人喝白酒，第一口的感觉肯定是辣的。但喝多了，便慢慢喜欢上了。茶也是，喝多了，习惯了，味觉就自然打开了。

三，冲泡上。俗话说，童言无忌。小孩子说苦，可能是真的苦。据我观察发现，有些人确实是不会泡茶，或者是喜欢喝苦茶。一般而言，冲泡茶时，前几道，三秒出汤。出汤慢了，味道便苦了，没法喝了。不只是小孩子会觉得苦，我也会觉得苦。

四，品质上。就像白酒一样，真正好的酒反而是不辣嗓子，是入口柔和的感觉。喝好茶，是一种享受。喝不好的茶，则是一种遭罪了。就像我常饮的武夷岩茶，有桂花香与花果香，入口清滑，口感温润，有回甘。

总体而言，喝茶是自己的喜爱，根据自己的口味冲泡，但日常饮茶不宜过浓。