今天阅读了《你是你吃出来的：吃对少生病，病了这样吃》。

在“肉类蛋奶：普遍吃得太少而不是太多”这一章节，从中学到以下这几点，感觉对日常比较有帮助的：

‬豆类代替不了肉、蛋、奶、鱼

虽然豆类的蛋白质含量高，但是其利用率低，人体不易吸收，吃多了不仅无益还会有害物质。

‬一个人每天大约需要1克卵磷脂

每枚鸡蛋约含有700毫克卵磷脂，所以每天要吃1-2个鸡蛋。

‬因为食品安全而不吃肉是因小失大

因为人体有自己的排毒系统，如果我们做到不挑食，不偏食少吃多餐，即使吃进去一点有害物质，我们的身体也能排出去一部分的。

‬牛奶是一种近乎完美的食物

牛奶是更年期女性最好的静心药，孕妇也要多喝。

对比了一下我自己的日常饮食，很长时间才吃一个蛋，几乎不喝牛奶，豆浆也很少喝，肉类吃的比较多，但是只吃猪肉、鸡肉，鸭肉，种类不丰富。

所以要在日常饮食上增加蛋和奶的摄入量。