怎样用电烤箱做蛋糕视频教程，怎样用电烤箱做蛋糕视频

家庭简易电烤箱如何自制蛋糕？

1、将用纸巾将盆子擦拭干净，要很干；
2、打5个蛋黄放入一个盆内，蛋清放另一个盆内

3、放30克糖（磨成粉）、40克油、40克牛奶、85克面粉

4、搅拌；

5、蛋清内放点点栗粉，6、用搅拌机打成泡沫，像摩丝状，其间慢慢加入糖粉（50克）：

6、将两样半成品拌在一起，不要直接拌在一起，要从底下往上翻：

7、拌好后倒入盘，盘底放好油纸，放入烤箱烤40分钟：

8、准备好架子和刀具：

9、将蛋糕放到架子上，涂上果酱：

10、再次放到油纸上：

11、将蛋糕卷曲：

12、切片：

家里用烤箱怎么做蛋糕

食材明细
牛奶16勺
面粉8勺
鸡蛋6个
白糖8勺
油适量
黄油1块
盐适量
柠檬2滴
甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度
烤蛋糕的做法步骤

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所需的材料大合照

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进行蛋清和蛋黄的分离～～要注意，容器不能有水哦，我用蛋黄分离勺整的

3
往蛋清里加少许盐～～

4
打蛋清，我是备了两勺糖的，分三次加完，这是第一次加糖

5
用打蛋器将蛋清进行首次打发

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打到有点发白，有点点粘了，挤一点柠檬汁进去

7
进行二次加糖～～

8
接着继续用打蛋器打发蛋清～～在打到鸡蛋清快要可以立起来了时，进行最后一次加糖

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打发后的蛋清是可以拉起一个小尖角，并且可以立起的

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接着将6⃣️勺糖装入碗中！

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将白糖倒入蛋黄里面

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将8勺面粉过筛，最后过三次吧，我赶时间，只过了两次

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面粉第二次过筛

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12勺牛奶装碗

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牛奶倒入后，所有辅料加入后，可以开始进行面团搅拌

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面团搅拌中

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搅拌后的蛋黄面团～～

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膜底刷油，周围都要刷上油，这样脱模时才容易

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舀一勺打发后的蛋清，上下搅动，不要转圈圈的搅哦

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搅完后，再把所有蛋黄那盆倒在蛋清那盆里，进行混合

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接着继续上下搅动

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搅拌好后，倒入蛋糕模里～～

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入膜完毕

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多了一点，就转方形盘里烤了

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烤好后的蛋糕

怎样在自己家的小烤箱里烤蛋糕

在家做蛋糕的做法详细介绍 菜系及功效：美味糕点
在家做蛋糕的制作材料： 主料：鲜鸡蛋500克,白砂糖350克,精白面粉350克,发酵粉2.5克,生油25克。教您在家做蛋糕怎么做，如何做在家做蛋糕才好吃一.将新鲜鸡蛋去壳后加入白砂糖，用三四支筷子均匀搅打，先轻后重，先慢后快，约打15～20分钟，使蛋的液体达到发酵起泡、变厚，色泽奶白，体积比原来增加一倍半到两倍。 二.将发酵粉与面粉拌和，倒入蛋液中，搅成均匀的糊状，不宜过分搅拌，防止面粉起筋缩成块，使蛋糕达到发松。 三.准备好蒸蛋糕用的模子，一般家庭用金属饭盒也可以。在饭盒底部涂上一层生油，以防粘底。然后把搅拌好的糊状料倒进盒里，上锅蒸煮。先用旺火沸水蒸三分钟，待蛋糕表皮结皮，然后降低温度（可在锅内加点冷水），约蒸10分钟，蛋糕即成型；再加旺炉火，直到蛋糕蒸熟。出锅时在蛋糕表面涂些熟油，即可食用。

怎样用烤箱烤蛋糕

3，待冷却后脱模即可。

如果还有什么不明白的就HI我吧，或者看我百度博客，糖粉（蛋黄）18g，蛋清也不会流出来，就算成功了。打蛋清的时候，不然会消泡，黄油（色拉油、调和油都可以）10g，烤箱1台
做法：
1.将蛋清和蛋黄分离，约40分钟后就可以了，用筷子戳进蛋糕，不粘筷子就OK了
7.取出蛋糕模，在桌子上摔两下，然后立刻倒扣，蛋清中不能有一点蛋黄，打蛋盆和打蛋器也不能沾有油或者水，改成160度慢慢烤，然后用电动打蛋器打发，分3次加糖，第一次是在蛋清出现大的鱼泡眼，牛奶（鲜奶或者酸奶）20g、牛奶、油、糖都加入蛋黄中，用手动打蛋器搅和均匀，鸡蛋3个，盐少许
工具：6寸活底蛋糕模1个，宽口深的打蛋盆2个，手动打蛋器1个，电动打蛋器1个，电子秤1个（西点将就的精确）.把面粉.170度预热烤箱，待加热管变黑之后再放进去以一个6寸的戚风蛋糕为例
原料，像炒菜那样，倒入蛋糕模中，在桌子上震两下，震出里面的气泡
6，不是搅拌，搅拌会消泡的
5.混合好后：低筋面粉51g，变成蛋黄糊
4.把打发的蛋清分2-3次加入蛋黄糊中，用搅拌勺翻拌。很多初学者都倒在了打发蛋清上，祝你好运，搅拌勺1个，要顺着同一个方向打，最后一直打到倒扣打蛋盆，不然都不能打发
2.在蛋清中加一点点盐，提下鲜味，第二次是在蛋清出现小的鱼泡眼，第三次是在蛋清出现纹路的时候，糖粉（蛋清）36g

家庭烤箱如何制作蛋糕

烤箱制作：黄金蛋糕
材料：4个鸡蛋、200克糖、100克面粉、125克玉米面、1小袋发酵粉、200克冰糖、125克黄油。
制作：
—将鸡蛋和糖混合、搅拌直到出现白色泡沫；
—把部分黄油放入加热的平底锅里融化；
—混合部分面粉、玉米粉、发酵粉、已融化的黄油，冷却；
—把剩下的黄油和面粉大约25cm放入烤盘里，再将冷却好的面的放在上面；
—中火烤40分钟左右；
—利用烤蛋糕的这段时间，把果酱里的杂质过滤后，留下浓浓的汁；（觉得麻烦，这步可不做）
—加入一汤匙的糖放入已得到的汁里，加热5分钟，使其完全融化并冷却；
—蛋糕烤好后，从烤盘中取出；

烤箱制作最简单的奶油小饼干 ：需要材料有 中筋面粉 (一般我们买来的做包子饺子的面就是了)150g 黄油 50g 细砂糖 75g 鸡蛋一个 小苏打少许
制作过程很简单 黄油融化后 加入面粉 糖 鸡蛋 小苏打 揉成面团 放在冰箱里冰一下 然后擀成薄片 用模子压成饼干坯 放进烤箱用100度温度烤25分钟左右 要上下火 就可以了 如果没有饼干模 可以直接用刀切成方片 不过不好看就是了 然后要用牙签在坯子上扎几个孔
花型小饼干

材料：
奶油(黄油)3/4杯，糖粉1杯，蛋2个，低筋面粉5/2杯，奶粉5大匙，盐少许，香草片4片(压成粉末)，果浆1/2杯，发泡粉1小匙，挤花袋1个。
制作方法：
1、奶油放入盆中，以直型打蛋器打至松软，慢慢加入糖粉打匀，蛋分次加入用力搅打至乳白稠状。
2、面粉、奶粉、盐、发泡粉、香草末混合过筛后，再倒入作法(1)料中，用面刀和匀(不可揉)，做成面团。
3、将面团分切成4块，装入挤花袋中，于烤盘上挤出花型，入烤箱以摄氏 180度火力烤10分钟左右，呈金黄色即可取出.