炸东西用哪种淀粉，炸东西用淀粉还是面粉

炸东西用的是什么淀粉，用什么做的？

用玉米淀粉
将玉米用0.3%亚硫酸浸渍后，通过破碎、过筛、沉淀、干燥、磨细等工序而制成。
参考http://baike..com/view/597652.htm

用什么粉炸东西才会

才会什么？炸鱼之类的一般用面粉加淀粉，炸肉类时除了淀粉也可以加吉列粉，类似芝士粉之类的，橘黄色的。硫磺粉加硝酸粉也可以炸东西，不过那不是用来炸吃的东西的。你若是要第三个的哪个，详细的就不能再做回答了，炸块奶黄球，喝杯卡布基诺吧

炸虾用什么淀粉

我们做炸虾的时候就用土豆淀粉就可以了，把虾清理干净，裹上淀粉。

用什么淀粉炸出来的东西外部更脆?

什么淀粉都一样，要脆的话淀粉粒加一些鸡蛋清和食用油。就好了。

炸东西用什么粉

我认为常用的有面粉·玉米粉和地瓜粉。
一般炸肉类食物用面粉
如果想让食物有一定的甜味，可使用地瓜粉
切记，不管炸什么，一定要把粉调的稀一点，一挂糊就马上往锅里放，这样口感好。