包子怎么蒸才不会粘锅，包子怎么蒸多少分钟就可以了

包子怎么蒸才能蒸的好？

不能单调而论，要想蒸好包子，首先从原选料开始，面粉要中筋、馅料等依地方个人口味，然后就是发面很重要，要考虑到温度湿度而添加水量，等面粉发起时，记得要揉光，当包子包好后，记得要醒发，蒸时火其实不能太大，如果成品醒得较好，最好是等水开了才放上去，反之，水未开即可蒸，一般来讲，正常火候8分钟即可熟，当然，要亲自试一试，用手按面皮弹起即熟

请问用蒸箱蒸包子的技巧！谢谢，我蒸包子老是不稳定，有时低部硬，有时候刚打开看着发的很好，不一会儿就

蒸箱放好包子，打开开关凉水蒸30分钟左右，时间到后关闭开关。
注意刚蒸好的包子不能立即掀开锅盖，因为锅里面气温高气压低，外面气压高，外面的高气压会把包子压扁，出现死皮或者塌陷回缩，所以包子蒸好后先等五到十分钟，慢慢冷却了再掀开锅盖，这样才又松软又好看

经验之谈希望对你有用

怎样蒸包子不塌皮

1，面要发好，但不能发过（发酵时间跟天气温度、酵母比例有很大关系，不能量化，只能观察，发到2~3倍大小就可以了）
2，面要揉好，揉的越长时间越好（我一般500g面粉发的面双手要揉200下）
3，整好型后要二次发酵（时间大约20分钟，但还是要看是否发起来了再蒸）
4，冷水下锅，锅冒气后关中小火
5，蒸15分钟关火后不要马上开盖，捂3~5分钟再开盖
试试吧，每步做好了，不会蒸不好的

怎么快速蒸包子

用泡打粉 和酵母 和糖 用温水和面 和好后 直接做 做成 馒头包子后 放在蒸笼了 醒15到20分钟 然后大火蒸 10到15分钟 即可