酵母是什么原料做成的，酵母菌是什么菌

酵母菌有液泡吗？

酵母是单细胞微生物。它属于高等微生物的真菌类。“液泡”主要存在于成熟的植物细胞。另外某些低等原生动物（如草履虫的伸缩泡）有相当于液泡的一种形式；某些真菌酵母菌也有液泡。但不是所有真菌有液泡，也不是所有植物细胞有液泡（如根尖分生区细胞无液泡）。






扩展资料：

酵母菌的生殖方式分无性繁殖和有性繁殖两大类。
无性繁殖包括：芽殖，裂殖，芽裂。
有性繁殖方式：子囊孢子。
芽殖：这是酵母菌进行无性繁殖的主要方式。成熟的酵母菌细胞，先长出一个小芽，芽细胞长到一定程度，脱离母细胞继续生长，而后形成新个体。有一端出芽、两端出芽、三端出芽和多端出芽。
裂殖：少数种类的酵母菌与细菌一样，借细胞横分裂而繁殖。
芽裂：母细胞总在一端出芽，并在芽基处形成隔膜，子细胞呈瓶状。这种方式很少。
子囊孢子：在营养状况不好时，一些可进行有性生殖的酵母会形成孢子（一般来说是四个），在条件适合时再萌发。一些酵母，如假丝酵母（或称念珠菌，Candida）不能进行有性繁殖。
参考资料来源：百度百科-酵母

酵母菌的来源是什么?

自然界广泛存在。

什么是真正的“天然”酵母？

事实上，葡萄酒中的许多香气都是酵母发酵时产生的而不是来自葡萄。你可能会听酿酒师说：“发酵时我只用了天然酵母。”这是什么意思呢？用天然酵母的葡萄酒更好吗？ “天然”酵母的意思被曲解了，因为我们在发酵时所用的所有酵母（包括转基因生物和不常用的）都是天然的。正确的说法应该是“本土”酵母，意思是发酵时用的酵母是从发酵环境中产生的，而非人为添加。 人为加入的酵母应该被称为“培育酵母”，它们是来自自然界，经过筛选、单独培育、繁殖后被卖给酿酒师，用于酿酒。 大部分酿酒师选择使用培育酵母是因为它们的发酵是可控的。酿酒师使用本土酵母是要冒很大风险的，他们不知道会出现什么情况，而且许多本土酿母在酿酒和产品原料方面的表现不是很好，所酿的酒口感会变质。 为什么有的酿酒师会冒这个险呢？有两个主要原因。 首先，许多酿酒师相信本土酵母表现特色葡萄酒风土、葡萄园特点或葡萄园状况的重要组成部分。对我来讲，这个观点确实有些教条，因为变质的葡萄酒总归是变质的。 有趣的是，大部分因风土原因选择使用本土酵母的酿酒师都有葡萄园和自己最喜欢使用的酵母。许多酿酒师都尝试过用本土酵母发酵，但是由于酵母使用不当导致葡萄酒变质，所以一部分人选择了放弃。 第二，许多实验和事实证明，用在自然界产生的多种酵母酿造的葡萄酒在香气和结构上更为复杂，所以许多人选择使用本土酵母。正如大家所想，酵母行业已经注意到了这一问题，一些酿酒师指出了其中的不同，所以，下次当你再听到“天然酵母”一词时要记住，它代表的只是其中一部分。酿酒并不是一个一刀切的工作。一个酿酒师可以用来作出好酒的东西，别人可能用它作出变质酒。

为什么酵母是人类健康的小伙伴

酵母——人类健康的神奇伙伴。酵母与人类的伙伴关系，已经有几千年的历史。 4000多年前，修建金字塔的古埃及人用发酵的面包作为主食，古代中国人用酒曲来酿造美酒，但那时人们并不知道是酵母在发挥作用。17世纪，列文-虎克首次通过显微镜发现了酵母，它的神奇之谜才被逐渐解开！如今，小小的酵母已作为生物工程、基因工程的重要材料，人类的智慧使酵母的价值发挥的淋漓尽致。酵母是一位杰出的面包师，它将面团发酵，才有了面包等主食。酵母不仅让面包变得松软可口，还提高了面包的风味和营养价值，难怪有人说，酵母赋予了面包的灵魂！酵母是一位卓越的酿酒大师，它在酿酒过程中充当了重要角色。在酵母的作用下，人类酿造出了美味的葡萄酒、威士忌和中国白酒；在人类遇到能源紧缺的今天，酵母正在将更多糖类物质转化为燃料乙醇，为人类提供更多清洁能源。酵母是天才的美食家。从酵母中汲取的精华——酵母抽提物，被广泛运用于食品和调味品领域，能显著增强食品的醇厚感，赋予无与伦比的美味。酵母是神奇的营养魔术师。它本身富含优质蛋白、氨基酸和维生素，是天然均衡的营养源；酵母将无机微量元素在体内转化成人类最佳的微量元素补充剂，如酵母硒、酵母锌、酵母铬等；酵母将体内的葡聚糖等多糖物质奉献，成为人类理想的免疫调节剂。

哪些食物是酵母做的?

带酒字的食品都离不开酵母 白酒 葡萄酒 但是只是酵母参与了生产 在最后产品中是没有酵母的

疏松类食品 如面包 馒头 包子 饼干 酵母细胞还留在食品里面 不过都挂掉了