韩式嫩豆腐汤的做法，裙带菜嫩豆腐汤的做法

韩国嫩豆腐汤做法

韩式嫩豆腐汤做法

用料：嫩豆腐(一大块)、一些绞好的肉馅(火腿切小丁也可)、青辣椒(2个)。 调料：葱半根、晒干的红辣椒一只、烹饪用的粉芡、盐、味精和老抽。 嫩豆腐做法： 1、将嫩豆腐用刀切成一、二公分左右大小的丁，整齐放入微波炉用的玻璃盘子里。在微波炉里加热3分钟，端出待用。 2、将青辣椒切成碎碎的小丁备用，葱也切碎，粉芡一勺用碗加水兑好。 3、炒菜锅里加入油，放入切碎的干尖红辣椒，加热炸出香味来。 4、倒入肉馅翻炒，倒入少许老抽。 5、倒入碎葱末、青辣椒丁，盐、味精倒入炒几下。锅内添入一点点开水，加热至锅开，勾入粉芡。 6、将做好的菜，倒入装好豆腐的盘子上面(记住放在盘子中部不要把豆腐全盖住)，然后在微波炉里加热3分钟。 7、最后端出来吃吧。

豆腐汤怎么做

豆腐，鸡蛋，青菜，金针菇，胡萝卜

　　原料：豆腐，鸡蛋，青菜（白菜或菠菜），金针菇，胡萝卜丝，盐，香油。

　　制法：①青菜洗净切块，豆腐切小块，鸡蛋液打散备用。

　　②煮开一锅水，将豆腐、金针菇、胡萝卜丝加入，水开后，将蛋液缓慢倒入，再将青菜放入，放盐，熄火后淋上香油。

　　清炖鲫鱼

　　鲫鱼买回家，重新在水管上冲洗干净，沥干后用刀在鱼两侧开刀花，用料酒及少许盐把鱼腌一会儿；豆腐切成方块，用开水烫过；葱切段，姜切片，香菇、火腿、冬笋均切片备用。

　　起油锅，用武火，八角I、花椒、葱,姜,蒜爆锅,加入高汤,汤开后放入鱼，武火炖至半熟，加入豆腐、香菇、火腿、冬笋、精盐，改慢火炖。多炖一回更好，完成后撒香菜末出锅即可。有的人在这时候喜欢点香油味精，其实也错。这道菜如果用香油味精，反倒失去原有风味，得不尝失呢。

　　记住民谚说，千炖豆腐万炖鱼！清炖鲫鱼豆腐汤要慢火细炖才出效果：奶汤白亮，鱼鲜豆腐嫩，清鲜爽滑怡人，喝完后觉得回味绵长。

　　豆腐汤
　　材料
　　豆腐
　　牛肉（牛臀）
　　萝卜
　　胡萝卜
　　绿豆芽
　　小葱
　　洋葱
　　香菇
　　水芹
　　淀粉
　　酱油
　　盐

　　牛肉佐料
　　酱油
　　葱末
　　蒜泥
　　麻油
　　胡椒粉

　　肉汤材料
　　牛腩肉
　　清水
　　大葱
　　大蒜
　　胡椒

　　作法
　　制作肉汤：将牛肉充分冲洗净、浸泡后，再与大葱、大蒜、整颗胡椒入烧开的水中炖煮，将熟肉捞起、肉汤放凉去油。
　　豆腐切成0.7cm后再切成3x2.5cm，撒上少许盐后去除一些水分，均匀沾上淀粉在锅上以油煎成黄色。
　　将备好待用的牛肉2/3切成丝状，1/3剁碎待用。
　　香菇用水泡软后去水分切成丝。
　　制作牛肉佐料：将佐料放入牛绞肉中搅拌。
　　萝卜、胡萝卜切成5cm的细条状，绿豆芽去头、尾后，放入开水中以小火煮，再取出拌上麻油、盐、胡椒粉。
　　洋葱切成丝，小葱切成5cm长，水芹去菜叶后以开水轻煮。
　　在煎好的两块豆腐中，涂抹混有佐料的牛绞肉，再以煮过的水芹系好。
　　将切成丝状的牛肉、香菇，以及作法5至7的材料，围放在汤锅里，均匀撒上松子。
　　将准备好的肉汤烧开，放入少许盐、酱油。
　　将作法10倒入汤锅内，和其他材料一起炖煮

豆腐汤的做法

豆腐汤

做法一：

材料： 嫩豆腐250克，细盐、味精、小麻油各适量。

做法：

1.嫩豆腐切厚片。

2、起汤锅，放水1大腕。先倒入豆腐，加细盐适量。用大火烧沸汤后,继续烧开5分钟，加味精，淋上小麻油 ，装碗 。

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做法二：

主料：豆腐

辅料：鸡蛋、海带、紫菜、葱、姜、

调料：盐、鸡精、胡椒粉、香油

烹制方法：

1、坐锅点火倒入油，下葱、姜末炝锅，加入适量开水，将豆腐切块放入锅中，再放入海带煮几分钟；

2、汤碗中放入紫菜、葱花、盐、鸡精、胡椒粉，鸡蛋打散后撒入锅中起锅倒入碗中即可。

豆腐汤的做法大全，豆腐汤怎么做

材料
豆腐半块，鸡蛋一个，精肉50克，生粉适量，葱花2克
做法
1.准备的材料
2.1、将肉丝放入清水中煮；2、水开后，放入切好的豆腐；3、加入胡萝卜丁；4、煮开后，放入生粉，搅拌一下即可