蚕豆怎么做好吃又入味，豌豆怎么做好吃法大全图片

新鲜的蚕豆怎么烹饪好吃呢？要求做法简单、方便！谢谢！

新鲜的蚕豆拨皮，用来煮新鲜的活鱼，营养丰富能治疗病后体虚； 冷水锅下宰杀好的鲜鱼煮至汤白浓，再下拨皮的蚕豆煮5到6分钟，在下食盐调味即可。

新鲜蚕豆怎么炒才好吃

材料
蚕豆200克　　胡萝卜25克　　荸荠25克　　黄瓜25克　　土豆25克　　水发木耳25克　　豆腐干25克　　香葱1棵　　生姜1小块　　淀粉适量　　食用油30克　　高汤适量　　料酒2小匙　　精盐0.5小匙　　白糖1小匙　　味精0.5小匙
做法
1.将蚕豆洗净；胡萝卜、荸荠、黄瓜、土豆、豆腐干切丁；木耳撕片，放入沸水中略焯，然后用凉水冲一下；葱、姜切末；
2.锅内倒油，油热后放葱姜末煸炒出香味，再放入蚕豆及各种原料同炒，然后加料酒、精盐、味精、白糖及高汤，烧开后用水淀粉勾芡即可。
注意
色泽鲜艳，清淡适口。可根据自己的喜好选择其他素菜拌炒。

嫩蚕豆如何做好吃

用料
蚕豆米
鸡蛋
姜
盐
蛋炒嫩蚕豆的做法
蚕豆米焯水（不熟的蚕豆吃了会中毒呀！！！），然后再过凉水
热油，倒入加了少许盐的鸡蛋，炒至七分熟盛起
再倒一点儿油，放姜末炒香（爱吃蒜爱吃葱的也可以随意放），炒蚕豆，加点儿水煮一会儿（很怕蚕豆不熟，于是加了不老少水）
加盐调味稍稍翻炒后倒入鸡蛋炒匀，然后就可以出锅啦~~~~~~~

新鲜蚕豆怎么吃

【核心】
怎样吃鲜蚕豆最好呢？现在交给大家一些蚕豆的吃法。在这个夏日，让我们好好享受这个减盐少钠的蚕豆。

【蚕豆菜谱】
一、培根炒蚕豆
材料：蚕豆适量、培根两片、色拉油适量、食盐少许、生抽少许
做法：
1、培根切小块
2、蚕豆在开水中焯2分钟
3、炒锅倒入少许油，放入培根翻炒
4、放入松子仁翻炒
5、松子炒到微黄后放入蚕豆翻炒
6、撒入少许盐
7、淋入少许生抽调味
8、翻炒2分钟即可

二、蚕豆米蛋花汤

材料：蚕豆适量、鸡蛋一个、粉丝小把、色拉油适量、食盐适量、姜5克、小葱5克、白胡椒少许
做法：
1、热锅上油，油热后下姜末呛锅
2、倒入洗净控干水份的蚕豆米炒至变色出香味
3、加适量清水，烧开后，下入提前泡好的粉丝，略煮
4、冲入打散的鸡蛋液，停顿几秒，待蛋花凝固后用筷子划散
5、加适量盐，白胡椒粉提味起锅撒上葱花即可

三、蚕豆山药拌
材料：蚕豆150克、山药50克、胡萝卜50克、食盐少许、橄榄油一勺、黑胡椒少许
做法：
1、山药、胡萝卜去皮洗净后，切成小片
2、小锅内烧水，水开后放入山药、胡萝卜
3、锅内加少许盐、橄榄油，焯一下捞出
4、与煮好的蚕豆混合，调味即可装盘

四、火腿蚕豆冬瓜汤
材料：火腿适量、蚕豆适量、冬瓜适量、食盐适量、鸡精少许

做法：
1、锅中放清水，把火腿片放入，放少许姜丝。水开后转小火煮10分钟。
2、放入去皮切块的冬瓜和新鲜蚕豆板，小火煮几分钟直冬瓜大部分呈透明，放盐和鸡精调味即可。

【饮食禁忌】
1、蚕豆不可生吃，最好也不要多吃，以防腹胀。
2、少数人吃蚕豆后也会发生急性溶血性贫血，俗称的“蚕豆黄病”。

【营养功效】
蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分。有钙、锌、锰等，其蛋白质含量丰富，且不含胆固醇。还含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用。蚕豆的营养成分对脑力工作者，有一定的功效。

鲜蚕豆怎么吃

花椒大料各一把盐调到自己口味适就可，稍加一点酱油，用水煮开熟后，食之鲜美，待客自食为之上乘。外加啤酒，美也！