墨子酥是哪里的特产，墨子酥什么馅

墨子酥是谁发明的？

墨子酥 由来于商业竞争。清光绪年间，浙江有位商人在安庆胡玉美酱园附近开了一间名叫“稻香村”糕点店。胡玉美想与之竞争，就在自己的酱园旁也办了一间糕点店，取名为“麦陇香”。此名出自苏东坡“麦陇风来饼饵香”的诗句。胡玉美采取两个办法：一要精选当地原料，二不惜工本从广州、苏州、上海请来名师高手，提高做工技术，发展品种，终于胜过了“稻香村”。墨子酥是“麦陇香”的名牌糕点。墨子酥的原料：优质芝麻、精制白糖、五香粉、熟面粉、少量精制盐。墨子酥成品色泽乌黑，油润细腻，香甜浓郁，形如古墨，故名墨子酥。在做法上：一要求精工细作，二把好配方关，三注意火功得当。这样做出的墨子酥不仅老少适宜,营养丰富，而且还具有滋补润肺、止咳平喘等作用。

墨子酥与墨子有什么关系吗

墨子酥vs墨子 展开全部



关系：风牛马不相及

1、墨子，战国时期著名的思想家，墨家学派的创始人。

2、墨子酥，墨子酥是百年老号“麦陇香”的著名糕点。墨子酥原料：黑芝麻、麻油、白糖、五香粉、炒面粉、精盐等。墨子酥成品色泽乌黑，油润细腻，香甜浓郁，形如古墨，故名墨子酥。

3、麦陇香，清光绪年间，安徽安庆商人胡玉美所开糕点坊取名“麦陇香”，出自苏东坡“麦陇风来饼饵香”。

墨子酥是碱性食物吗？

墨子酥应该算是酸碱性兼具的食物，墨子酥的主要成分是白糖，麻油和黑芝麻，其中白糖和麻油是酸性食物，黑芝麻是碱性食物。
墨子酥，安徽安庆市闻名的一种传统糕点，起源于清末，因成品色泽乌黑，油润细腻，香甜浓郁，形如古墨而得名。主要原料是上等黑芝麻、小磨麻油、精细白糖等多种原料。



墨子酥
在体内分解代谢后，最终产生酸性物质的食品称为酸性食品（或酸性食物，或成酸食品）。常见的酸性食物有：猪肉、牛肉、鸡肉、鸭肉、鱼类、奶酪、奶油、各种畜禽类、各种蛋及蛋制品、大米、面粉、酒类、甜食类等。
碱性食物是指食物经燃烧后所得灰分的化学成分中主要含有钾、钠、钙、镁等元素，其溶于水后生成碱性溶液，这类食物包括各种蔬菜、水果、豆类、奶类以及硬果中的杏仁、栗子等。
食物的酸碱性是根据食物完全燃烧后产生的灰分溶于水后溶液的酸碱性划分的，酸性食品是指食品灰分溶于水后溶液呈酸性的食物，碱性食品是指食品灰分溶于水后溶液呈碱性的食物。
酸碱食物摄入不平衡有使血液pH值偏离正常值范围的倾向，但人体内的体液缓冲系统可以很好地抵消这种倾向，维持血液酸碱度始终维持在7.34-7.45之间。

墨子酥的热量高吗？

墨子酥的原料：优质芝麻、精制白糖、五香粉、熟面粉、少量精制盐。

可见其热量不低。应该还有小磨麻油。

综合比较热量应该在350—500大卡/100g

安庆特产墨子酥在什么路上

想吃墨子酥还不容易，麦隆香的还是柏兆记的？人民路步行街、集贤南路交通岗亭那里有麦隆香，孝肃路状元府街口、德宽路上都有柏兆记，都是老字号，都有墨子酥，口味大不同。