随着生活水平的不断提高，人们对饮食健康也越来越重视。

盐分，作为日常饮食中不可缺少的一种调味，如何控制盐分摄入量成为大家关注的话题。

根据2022年最新发布的《中国居民膳食指南》，成年人每天的盐摄入量应少于5g，高血压患者应少于3克。

少吃盐，逐渐成为人们的共识。

摄入的盐分从哪来？

盐分，除了指食盐以外，还包括我们日常摄入的食物、饮料、调味料等中的“隐形盐”。如海产品、腌制食品、卤制食品、泡面等，属于“高盐值”食物。

控盐不只是控制食盐摄入，还要控制所有饮食中所摄入的盐分。

为什么要控制盐分摄入量？

我们日常食用的盐属于“钠盐”，钠可以激活血管紧张素等激素，推动血压升高。因此食盐摄入过多时，容易引发高血压等心脑血管疾病。

而饮食中的盐分，有95%都是需要通过肾脏代谢。过多的盐分摄入将加重肾脏负担，损害肾脏功能，当盐分摄入量远超过肾脏的代谢水平后，将引起水钠潴留等肾功能疾病。而婴幼儿肾脏尚未发育完全，高盐饮食更是损害极大！

盐摄入量越少越好吗？

日常饮食中鼓励人们适度控盐，但这并不意味着盐摄入量越少越好。

其实，钠元素是人体必需的微量元素，可以调节体内渗透压，维持体液酸碱平衡。若长期盐分摄入过少，无法满足机体需求，将会导致身体出现倦怠、无神、四肢无力、眩晕等症状。

如何检测盐分含量？

食物中的“隐形盐”无影无踪，我们很难通过直接观察判断出盐分含量。这时候，一支食品盐度计就可以解决。

宇问YW-622盐度温度计，可以测量食品中盐分含量、温度数值，一机两用、多功能。

宇问YW-622盐度温度计

家庭烹饪中，炖汤、卤汁、酱料、盐水等盐度均可检测。

餐饮饭店通过盐度控制出品，更可减少返工成本。一般而言，炖汤盐度控制在0.8%~1.2%，卤水盐度控制在1.2%~1.6%较为适宜。

此外，水产养殖、医药制备、工业生产等多领域均可适用。

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