白酒单一品牌越做越窄，如何突围？

我们看过也喝过很多曾经风光无限却已经落寞了的品牌，创始人早期的创业激情和时代环境使得品牌一度有过高光时刻，在创始人的精心布局下品牌就像一辆战车，可这辆车非常考验驾驭者的技术是否精湛，因为接班人/继任者是否把企业做得更好带向更好的方向是有很大随机性的，可能因为喜好不同性格不同能力不同，甚至志不在此或自我膨胀盲目投资而导致企业失败，这是很多大型企业、家族企业的死结，也是无法修补的软肋。

在非名酒品牌里进行平台化、去中心化、去香型化，将是酒业的新机会。现在的江苏某资本集团就在并购了浓香酒、酱香酒企业，以后可能还会并购清香酒、兼香酒的企业，在以“真年份”为品牌统一宣传下，最后实现平台化、去香型化，分开运营又实现去集团的中心化。

那新品牌如何突围呢？只有与时俱进往供应链类型企业转型，以多品牌多价位的社区化的方式，集不同品牌不同产品不同香型不同价位于一体，覆盖酱香、浓香、清香、药香、兼香，乃至葡萄酒等大众需求的产品，实现光瓶、卡盒、纸板盒、礼盒、坛装，价位从25-999，更高端的市场留给广告大户，而这要走的是社区化电商化轻资产化的运营路线。

加盟连锁、改造老破小烟酒店、赋能方法论、盈利模式加持，让品质与价格对等，与那些投巨额广告的和做粉丝的天价酒区别开来，再连接起需要酒却总被忽悠购买三无产品的大户，以快乐玩酒明白用酒的方式加以用互联网、产业链优势打通社区店家、酒客。

以前有一个108社区，觉得就比微信群更好用，只不过开通的城市太少了，因为都是本地生活，很多人都能有链接，餐饮拼单、提问意见、二手交易、交友拜访，甚至装修建材都能从上面搞定。

现在非常多的酒客们一餐酒下来是既喝浓香也喝酱香还喝清香兼香，既喝大瓶的也喝小瓶装的，有高端的也有入门级的，甚至边喝边自行勾调，出现了多元多维度的品饮方式，并不是厂家自说自话的只有哪种酒好。

可如今单一的酒品牌产品实在是过于单一，烟酒店以烟带客选择不仅杂乱还很少，酒又偏向高价位，还要受限于品牌方的陈列费用和排他性协议，选择非常少，与酒友们的酒生活相距甚远。

很多专卖店的酒几乎不具有性价比可言，很多老板发到专卖店的价格已经是给二批商的价格，要求专卖店按零售价销售，一来能多赚取利润支撑店面和工资；二来能给二批商和零售店的标价吃定心丸；三来不论是客人还是厂商来看也都有牌面，特别是涉及到采购的抵债酒单价高这个事。

网上则是乱象较多，一是头条抖音上很多博主把出厂价批发价曝光；二是厂家给经销商的政策和厂家动向被曝光；三是专业评测人和分析师们对产品做对比，做行业预测，做活动预测。让酒民有了更多的途径了解白酒，了解酱酒，了解品评方式。

互联网的揭秘让很多高端酒品牌在名烟名酒店和专卖店里会出现价格大幅的波动，因为网上把价格完全已经透底了。很多实体店老板苦恼，卖两三千一箱的酒只赚几十块钱，过去政务采购、企业采购、宴席团购的好日子似乎成了回忆。

平台化突破的方向就是集约化管理，多品牌多价位打侧翼战，非面子工程的用酒都是考虑成本的，面子用酒能选择的产品其实是不多。

在这里很有必要对高端酒做一个新解: 既然都是粮食酿造的白酒，高端说辞让人只注重年份而忽略了酒质，高价更是为了设立一个门槛让一部分人喝不起，然后通过阶层舆论再设一个门槛让更多人喝不起，这样的酒就变成是高端酒了。

打破高端，实现平权，酒质好文化好价格好的酒就是好酒，适合自己的酒就是好酒。只是要让消费者能购买到这样的酒，就需要社区化、平台化。

那怎样才能实现呢？

最优方案当然是有资本实力做并购，完全自主。第二方案是组建联盟，成立运营公司，不同香型各选不同价位和产品。第三方案是平台方贴牌、开发。第四才是传统连锁的统一采购。

这里切记不要做过于虚高价格的产品，尽量避免单一品牌和单一香型。