80岁以上的高龄老人如何平衡膳食？

高龄和衰弱的老年人，多种慢性病的患病率高，身体各系统功能显著衰退，生活能力和心理调节能力明显下降，营养不良发生率高。专业精细化、个体化的膳食营养管理有助于改善老年人的营养状况、维护身体功能、提高生活质量。

在中国居民膳食指南2022年新颁布，平衡膳食八条准则的基础上，针对80岁以上的高龄老年人还提出了几条核心推荐：

一、制作细软，少量多餐，预防营养缺乏

对于高龄老人及身体虚弱、体重出现明显下降的老人，应特别要注意增加餐次，除三餐外可增加两到三次加餐，保证充足的食物摄入。食量小的老年人，应注意在餐前和餐时少喝汤水，少吃汤泡饭。

食物不宜太粗糙、生硬、块大、油腻，应尽量选择质地松软易消化的食品。应尽量不吃油炸、烧烤、质硬的食品（如烤鱼片、蚕豆、炸臭豆腐、熏鱼等）。此外，高龄老年人的口腔分辨能力减弱，应选择少带刺、带骨的食物。

三、经常测体重进行营养评估

经常测量体重，体重指数BMI在20到26.9范围内，一月至少称两次体重并记录体重。

四、摄入充足食物，鼓励陪伴进餐

老年人每天应至少摄入12种及其以上的食物。采用多种方法增加食欲和进食量，吃好三餐。

积极主动参与家庭和社会活动，主动与家人或朋友一起进餐或活动。家人应对老年人关心照顾，陪伴交流，注意饮食和体重变化，及时发现和预防疾病的发生和发展.

五、坚持体力活动和益智活动

◀ 少坐多动，动则有益；坐立优于卧床，行走优于静卧。

◀ 强调平衡训练、需氧和抗阻活动有机结合。高龄老年人可先进行平衡训练和抗阻活动。

◀ 坚持脑力活动，如阅读、下棋、弹琴、玩游戏等，延缓认知功能衰退。

◀ 建议每周活动时间不少于150分钟，形式因人而异。

◀ 每天户外锻炼1-2次，每次1小时左右，以轻微出汗为宜；或每天至少6000步。注意每次运动要量力而行，强度不要过大，运动持续时间不要过长，可以分多次运动。