甜菜根，通常被称为甜菜，是一种已经种植了数千年的丰盛蔬菜。喜欢节拍的人可能会将这种味道描述为浓郁而丰富，而其他人则认为它的味道简单地说就是泥土。喜欢甜菜可能需要后天的口味，但在发现它们对健康的惊人益处之后，您可能只想学会爱它们。

甜菜富含重要的维生素和矿物质，这使它们对我们的健康具有如此强大的能力。其中一些营养素包括铁、铜、镁、B族维生素、钾和许多其他营养素。除了令人惊叹的宝石般的颜色之外，我们还研究了甜菜为何如此特别。继续阅读以发现他们可以为您做些什么！

1.它们可以帮助心脏健康

重要的是我们要照顾好我们的身体，尤其是重要器官。研究表明，甜菜可能对保持心脏健康产生奇迹。首先，它们含有甜菜碱和叶酸，两者都可以帮助降低血液中的同型半胱氨酸水平。保持较低水平的同型半胱氨酸很重要，因为如果过高，您可能有更高的动脉损伤和心脏病风险。

其次，适当的血流对于维持健康的心脏非常重要。一些研究表明，甜菜根汁可以帮助改善血液流动。这是由于必须提供硝酸盐甜菜汁的饮食来源。用这种健康的蔬菜让你的心脏保持强劲的跳动。

2.可以帮助维持健康的血压

保持血压与鼓励健康的生活方式和健康的心脏密切相关。虽然高血压是一个常见问题，但有人说它可以通过自然接近它来控制，例如我们吃的食物。然而，这是一种严重的医疗状况，因此在进行任何更改之前，请务必咨询您的医生。

甜菜有助于降低血压，因为它们的硝酸盐含量很高。我们的身体吸收硝酸盐并将其转化为一种叫做一氧化氮的气体。这种气体通过放松我们血管中的肌肉而起作用，从而确保我们的动脉得到适当扩张。此外，这种气体还可以防止我们的血液变稠和凝结，从而促进健康的血液流动，从而降低血压。

3.甜菜增强你的能量！

然而，当下午的低迷期来临，我们中的许多人都会伸手去喝杯咖啡，然而，一些有益健康的食物正好给了我们一直在寻找的动力。研究表明，甜菜可以成为很好的能量助推器，即使对于需要完美提升来完成严肃锻炼的运动员来说也是如此。

再一次，由于硝酸盐，甜菜是一种天然的能量助推器。一些研究表明，硝酸盐可以提高线粒体的效率，这就是我们细胞中产生能量的原因。请记住，血液中的硝酸盐水平可能需要 2-3 小时才能达到峰值，因此请考虑在锻炼前 2-3 小时啜饮新鲜压榨的甜菜汁或吃甜菜。

4.他们可以鼓励减肥

保持体重和减肥都可能是一项艰巨的任务，尤其是当我们被如此多吸引人但不健康的食物所包围时。最近的研究表明，出于几个原因，甜菜有助于促进减肥。

首先，它们的卡路里含量极低，一杯甜菜总共有 50 卡路里的热量。其次，它们富含可溶性和不溶性纤维，可以帮助我们长时间保持饱腹感。最后但同样重要的是，甜菜富含镁，可以促进体内排毒并增加我们的新陈代谢。

5.甜菜可以提高免疫力

变化的季节既令人振奋又令人生畏。通常，季节变化会带来普通感冒。为了帮助提高免疫力以抵抗普通感冒等疾病，您可能需要考虑多吃甜菜。

像许多蔬菜一样，甜菜营养丰富。它们含有维生素 C、B 族复合物和大量抗氧化剂，所有这些都有助于缓解轻微的疼痛以及防止疲劳。所有这些健康的营养素都可以极大地提高您的免疫力，以帮助抵抗普通感冒和发烧。

6. 它们是纤维的重要来源

出于几个原因，在您的日常饮食中摄入健康剂量的纤维很重要。它可以促进减肥，它可以降低血糖水平以及对抗不必要的便秘。一般来说，建议女性平均每天摄入 25 克左右的纤维，男性摄入 38 克左右。一杯甜菜含有近 4 克纤维，对您的每日摄入量来说是一个很好的补充。

此外，甜菜恰好含有对我们的身体有很大帮助的可溶性和不溶性纤维。例如，可溶性纤维可以帮助降低胆固醇，而不溶性纤维可以帮助预防便秘。最后，富含纤维的饮食也有助于预防慢性疾病。总而言之，很明显纤维是极其重要的。

7.它们有助于促进健康消化

甜菜纤维含量使其成为促进健康消化的极好食物。肠道不健康的一些症状包括慢性口臭、情绪波动、皮肤问题以及腹胀或慢性便秘等消化问题。所有这些品质加起来会让人非常痛苦。为了帮助避免这些症状，您可以尝试在饮食中添加甜菜。

此外，我们不仅要感谢甜菜中的纤维含量，还要感谢甜菜碱，它也有助于降低患痔疮和便秘的风险。一个快乐的消化系统可以让你更快乐！

8.它们可以预防贫血

如果您的血液缺乏健康的红细胞或血红蛋白，就会出现贫血症。血红蛋白是一种红色蛋白质，负责在脊椎动物血液中运输氧气。如果您的血红蛋白低或异常，或者没有足够或异常的红细胞，那么您体内的细胞将无法获得足够的氧气。

经常食用甜菜有助于预防贫血，因为红甜菜含有大量的铁。铁具有再生红细胞以及预防贫血的重要职责。甜菜还富含维生素 C，一些研究表明，这种维生素有助于促进铁的吸收。

9.甜菜有益于你的肝脏

肝脏是一个重要器官，负责过滤流经消化道的血液，然后再通过身体其他部位。它能够破译什么对我们有好处，什么是浪费。肝脏有相当大的工作，多吃一些食物来帮助这个过程可以使你受益。

首先，由于富含抗氧化剂和许多其他营养素，甜菜具有强大的清洁和排毒能力。其中一些包括甜菜碱，它是一种具有增强抗炎特性的色素，可以促进排毒，甜菜碱可以促进肝细胞消除毒素，果胶是一种可以减少已从肝脏中清除的毒素的纤维。

10.它们可以帮助维持健康的大脑

衰老会对我们的大脑造成严重影响。当简单的被遗忘的任务成为常态时，这一点变得更加明显。为了帮助您的大脑和认知功能保持良好和健康，您可能需要考虑更经常地食用甜菜。

众所周知，随着年龄的增长，流向我们大脑的血流量会减少，这是认知功能下降的部分原因，一些研究表明，吃甜菜可以帮助预防这种情况。此外，由于在甜菜中发现了硝酸盐，使它们成为改善大脑神经可塑性的极好食物，这是大脑改变和适应的能力。

11.甜菜有助于抗衰老

一个健康的大脑肯定与我们之前谈到的感觉更年轻和健康有关，但甜菜也可以做更多的抗衰老奇迹。甜菜富含叶酸，可以刺激细胞的产生和修复，这两者都有助于防止过早衰老。

此外，饮食中健康剂量的叶酸可以帮助消除不必要的皱纹和其他不良皮肤状况。除了叶酸，甜菜也是维生素 A 的重要来源，有助于预防与年龄相关的视力丧失。如果你在抗衰老护肤品上花了很多钱，那么你可能想试着省点钱，然后在你的饮食中添加更多的甜菜。

12.它们富含抗氧化剂

富含抗氧化剂的饮食对于保持健康的生活方式也很重要。研究表明，抗氧化剂可以帮助抵抗有害的自由基，并可以防止氧化应激和对我们体内细胞的损害。此外，一些研究还认为，抗氧化剂可以预防多种慢性疾病。

甜菜富含抗氧化剂，这是我们应该更频繁地食用它们的另一个重要原因。具体来说，甜菜富含称为甜菜碱的植物营养素，这就是甜菜具有强大抗氧化特性的原因。它还负责赋予甜菜以深颜色。